三条会は「panscape」のパン

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ついに訪問、三条会の中ではいちばん新しいパン屋さん「panscape」です。
先日ここのシュトーレンを頂き、行きたいなと思ってからかれこれ1ヶ月042.gif
最近のアタシは炭水化物の食べ過ぎで 尻が重く 行動力も鈍いよう。064.gif(苦笑)

panscapeは外から見た通り、木のぬくもりに溢れたおしゃれなパン屋さん。
粉へのこだわりも熱く、生地をいちばん大切に考えてるのが伝わってきます。
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家に帰ってさっそくカット、そして味見。冷凍と一連の儀式を済ませました。(笑)
買ったのは3種類「シナモンロール」「黒糖のリュスティック」「コンプレ」です。
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最近行ってないので 適当なことをいいますが
芦屋のベッカライビオブロートのパンを思いだすような品揃えでした。
シナモンロールのような 甘さを出すパンも粉とシナモンの風味を大事にしてる感じ。
そういう点が似てると思ったんですが、三条会にビオブロートができてようで嬉しい012.gif
全粒粉でできたコンプレバターはちみつの相性も抜群で
ここ数日 ちびちびpanscapeのパンで楽しんでいます。012.gif
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by 35sanko35 | 2010-01-29 13:57 | パンとお菓子


ちくわの名産地豊橋女子♀現在京都に住むサンコと申します。


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