ザ・ハウス・オブ・ハタにランチ

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3月産まれのT&Mの誕生日祝いを4月になって昨日行いました。024.gif
場所は堺町錦ザ・ハウス・オブ・ハタさんで。
Mは滋賀にある頃からよく行っていたよう。シェフともいろいろお話ししてました。
とりあえず誕生日 おめでとう〜069.gif069.gifだよ〜
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ランチはBで。パスタかメインかどちらか選べるのがBランチです。
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「前菜盛り合わせ」「野菜のポタージュ」「自家製の玉葱フォカッチャ」
「パスタ」
(かメイン)という流れ。パスタが大盛りなのでかなりお腹いっぱいです。042.gif

しかし!びっくりしたのはシェフはいかにもガツンとしたものを
提供してくれそうな雰囲気なのに料理は全て超薄味005.gifっていうこと。
Mいはく栗東でされていた頃はどれもメインになりそうなガツン味だったそうですが
心機一転 そういうスタイルにしたのかな〜??とのこと。
アタシは良かったですが ワインを飲んでる人には「どう??」といったところかね〜013.gif
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食後は「珈琲」(か紅茶)「デザート盛り合わせ」
珈琲はillyの豆。酸味の少ない豆なのでそれを補うために
レモンだったと思うの皮をいれて飲んで、とのことでしたヨ〜。
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アタシの大好きなシャガールが飾ってあったりテーブルクロス
シェフのコック服にもセンスがキラリなお店でした。
厨房は客席から見えるスタイルでシェフとお話ししたり料理してるのががみれたり
これからの厨房スタイルはこんな感じが流行るのかも〜012.gifと思います。
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by 35sanko35 | 2010-04-02 20:01 | カフェと外ごはん


ちくわの名産地豊橋女子♀現在京都に住むサンコと申します。


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