いわしの梅煮

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鮮度のいいイワシが4匹160円と安かったから「いわしの梅煮」にしました。
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ツヤツヤピカピカひかる青背のお魚をみるとなんだか元気になります。066.gif
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のぞみ先生に頂いた梅を使って。
梅干しってごはんにだと1個食べるのに歪んだ顔になっちゃうけど 煮物に使うと
塩気がうまいこと抜けて 何個でもいけちゃいそうです〜012.gif
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味付けして梅と一緒に圧力鍋で8分シュシュとしたら火を止め煮汁を煮詰めて出来上がり011.gif
本当はまるごと食べられます!を目指していたけど 
ちょっと時間が足りなかったみたいで 大骨は怖かったのでやめておきました。042.gif

そんなに好きではないのに、アルコールは飲み始めると続けて飲みたくなる今日この頃。
家にあったハウスワイン。カマンベールチーズと一緒に頂いてなんとも至福のとき〜010.gif
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我が家はゴミの日が(火)(金)なので たいてい魚料理って(月)(木)にして
ササっと処理が鉄則です。
ビニール袋い骨とかは2重にいれるけど戌年の嗅覚
どうしても魚の匂いを嗅ぎ付けてしまうんです!!嗚呼 イヤダ。
合体分離のできるゴミ箱、Guh分別ダストボックス(ニューカラー)【16名】募集!
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by 35sanko35 | 2010-09-14 14:40 | 35の自作


ちくわの名産地豊橋女子♀現在京都に住むサンコと申します。


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