初めての渋皮煮は

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ちらほら聞いてた食べ物「栗の渋皮煮」
食べたこともないしーーーーーー噂に聞いただけで作ったのが間違いでした。
まず 水に浸けずに栗を剥いたところからNG。。。。。
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重曹で数回茹でこぼし 砂糖を数回にわけていれて炊いてみたんですが
一晩おいて今朝食べてみたところ渋い!パサパサ!の良いトコなし!!
なので今晩また炊き直しです。
とりあえず自信がついたら「丹波栗」で炊いてみようと思ってます。
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ちなみにコレ、昨日のヤバい状態の写真。今見てみるとみるからに渋そう〜!!!
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by 35sanko35 | 2007-10-16 20:22 | 35の自作


ちくわの名産地豊橋女子♀現在京都に住むサンコと申します。


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