右京区のイタリアン

右京区にできたイタリアンに行きました。
今ものすごく工事が進んでいるエリアなんですがあえて名前を出すのはやめときましょ。
(のちのちその意味が分かります。。。)
まずは「前菜」ビーツのスープに蟹身が浮いてます。
しゃきしゃきの長いもなんかも入って面白い食感ですごく美味しい!!
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「前菜2」生ハムにキャベツとベーコンの赤ワイン煮込みを巻いたものと
ヒラメのカルパッチョ 柚子こしょうソースの2種盛り。
アタシは赤ワインを頼んでたのでこれもすごくおいしく頂きました♪
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「スープ」聖護院大根のポタージュ。
空気がうまく含まれててふわっとしてるし味もすごく好きな味!
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ここまでのお皿はフレンチを取り入れたような繊細なお料理で味も好みだし
かなりここから先の料理に期待が膨らむ感じでした!
、、、がここからちょっとづつ「ン???」の方向に進んでいくのです。。。。。。
続いての「パスタ」アサリと蛤のボンゴレ。
にんにくが大胆に利いてるんですがちょっと焦げっぽい印象がありました。
蛤は火をいれ過ぎて身が閉まってしまってる!!っていうのはよくありがちなんですが
その逆で生っぽくて怖い印象なほど火がが入っていなくてちょっと生臭かったのです。
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続いては「魚料理」スズキのソテーとあげ野菜のチップ添え。これも若干お魚が
レアぽかったのでシェフは火の入り過ぎをかなり警戒している人なのかな?
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続いてアタシの「肉料理」ラムチョップのソテーとパイ生地のラタトゥーユ詰め。
肉の焼き加減もソースもよかったと思うんですが冷めてる〜。。
あり得ない。。
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一緒に行ったTさんの頼んだお肉もコンビ二のお弁当に入ってるようなお肉の焼き方で
ほとんど手をつけてませんでした。ひどい。。。
前半のお料理の印象が消えてしまうほどの料理にかなりショックでした。
特に最初から最後までアタシ達以外ノーゲストだったのに冷めてるっていうのには
ちょっと〜!!!、、、ですよねー!
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デザートもおいしかったけど接客も感じよくしてくれたけど。。。。もう行かないかな。
でも頑張ってほしいと思います。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。(完)
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by 35sanko35 | 2007-12-21 20:38 | カフェと外ごはん


ちくわの名産地豊橋女子♀現在京都に住むサンコと申します。


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