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「鬼まん」と「野沢菜肉まん」

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我が田舎の懐かしのおやつといえば「鬼まんじゅう」です。
昔おばあちゃんやお母さんが作ってくれたのは蒸し器いっぱいにでっかく1つを蒸した物で
学校から帰って作ってあると嬉しくてものすごい勢いでがっついてたのを思いだします。023.gif
母が作ってくれたのは生地多めのこんな感じだったので再現してみたのがコレ。010.gif
懐かしいです。優しいです。美味しいです。もうちょっと砂糖を減らしてもいいかも!

次の日。蒸しパンにハマってしまった凝り性O型のアタシは〜
「野沢菜の漬け物」の残りと「ひき肉」「干し椎茸」「たけのこ」で肉まんもどきを作り。
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ごま油で炒めた具 ちょっと醤油と鶏ガラスープで味付けしたらそれだけでも美味しい!
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鬼まん生地の牛乳を水に変えて砂糖を減らした生地にぐをサンドして15分ほど蒸し。
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ハイ〜 包餡の苦手なアタシでも簡単「肉まんもどき」の出来あがり010.gif 
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これは予想以上の旨さでした。016.gif
野沢菜の漬け物の残りがお目見えすることはなかなかないけど 
これなら簡単だし具を変えて「ピザまん」とか「カレーまん」とかも作ってみよ〜
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そいえばミスター蒸しまんってどうなったのかしらね?
蒸しまんは我が家で作った方が美味しいし経済的だから買うことッてないわあ〜040.gif
通販のベータ食品から♪ 手まるめ信州 おやき 試食モニター30名様 大募集♪
by 35sanko35 | 2011-02-01 15:35 | 35の自作


ちくわの名産地豊橋女子♀現在京都に住むサンコと申します。


by 35sanko35

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4月30日更新しました

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